春节小菜的做法视频教程
过年全家福菜的做法
过年对于家庭来说，是一个美好团聚的时刻。而丰盛的全家福菜则是必不可少的一部分。想要准备一份美味的过年全家福菜，首先要提前将各种食材处理好。例如，挑去虾线的大虾、提前泡发的海参、软化后的腐竹，以及洗净的白菜豆芽等等。
过年开胃解腻必备小菜
过年期间，丰盛的年夜饭后常常有些油腻，需要一些开胃解腻的小菜来帮助增加食欲和促进消化。以下是一些常见的过年必备小菜建议：
1. 凉拌黄瓜：
将黄瓜切成细丝或薄片，然后加入适量的盐、醋、糖和蒜末，充分拌匀。这样的黄瓜凉拌菜清爽爽脆口感，能够助食欲、消食腻。
农村小菜做法
农村小菜常常以当地的农产品为主要材料，口味清淡但香气十足。例如，土豆、茄子、豆腐等都是常见的农村小菜材料。
一道农村小菜的做法参考是土豆丝，将土豆切成细丝后可以简单炒熟，搭配适量的盐和香料，可以保留土豆的原汁原味。
过年凉菜的家常做法
过年期间，凉菜是一道清爽又美味的选择。以下是一份简单的过年凉菜家常做法：
1. 将粉丝提前用热水泡软。
2. 将鸡蛋打散摊成薄饼。
3. 捣碎芝麻。
4. 将白菜、胡萝卜、黄瓜、海带切丝。
5. 将香菜、蒜切末。
将以上准备好的材料拌匀，加入适量的盐、醋、芝麻和香油，即可制作出清爽可口的过年凉菜。
过年清爽菜做法
过年期间，清爽的菜肴会让人倍感舒爽。以下是一道过年清爽菜的简单做法：
1. 将菜心去老叶切去根部并洗净。
2. 烧开一锅水，加入适量的油和盐，然后将菜心放入水中焯熟，捞出并摆盘。
3. 准备酱汁，将2勺生抽、半勺蚝油、半勺香油和少许白糖加入半碗焯菜心的汤水中，搅拌均匀。
4. 热锅热油，将酱汁倒入锅中炒香，然后将酱汁均匀倒在摆好的菜心上即可。
大年菜怎么做呀
大年菜是春节期间最重要的一餐，需要准备精致又美味的菜肴。以下是一份简单的大年菜做法：
1. 准备好所需食材，例如土豆、胡萝卜、青椒和粉条。
2. 将土豆和胡萝卜切厚片，青椒掰块，粉条用开水泡软。
3. 将五花肉连皮切片备用，然后炒熟并加入葱姜蒜，再倒入一点酱油和料酒，炒出香味。
4. 将炒好的五花肉放入锅中，加入切好的土豆、胡萝卜和青椒，倒入适量的高汤，炖煮片刻，直到食材熟烂。
5. 最后加入泡软的粉条，翻炒均匀，即可享用美味的大年菜。
年夜饭里最必不可少的那道菜
家庭年夜饭是一年一度的重要时刻，每个家庭都有自己的传统和喜好。而在年夜饭中，每个家庭都有一道最必不可少的菜肴。
对于我家来说，最必不可少的那道菜就是油炸花生米。这道菜脆脆的口感让人流连忘返，是一款能让全家欢聚在一起的美味小食。
年夜饭清口小菜
年夜饭后的清口小菜，能够帮助消化，增加食欲，提神醒脑。以下是一道年夜饭清口小菜的做法：
1. 需要准备的材料有莴苣、胡萝卜和鸡腿。
2. 将莴苣和胡萝卜去皮，清洗干净备用。
3. 将姜去皮，蒜剥皮，香菜洗净。
4. 在锅中加入适量的清水，放入鸡腿，大火烧开后捞出。
5. 取一汤锅加入清水，将焯水后的鸡腿放入其中，煮熟后捞出。
将以上准备好的材料搭配在一起，再根据个人口味加入适量的香油、酱油和蒜末，即可制作出一道美味的年夜饭清口小菜。
家庭小菜的做法
以下是几道家庭小菜的简单做法：
1. 土豆炖牛肉：
将土豆和牛肉切块备用，切好的葱姜蒜也准备好。然后将牛肉焯水去血水备用，再将土豆去皮切块备用。接下来，在锅中热油，加入葱姜蒜炒香，然后加入牛肉煸炒片刻，再倒入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮片刻后加入土豆，再加盖炖煮至牛肉熟烂即可。
小菜的家常做法
以下是一道小菜的家常做法：
1. 准备材料，将儿菜摘去叶子，只留下嫩儿菜。
2. 将儿菜放入腌制的大盆中，加入适量的盐和白醋，拌匀腌制1小时30分钟。
3. 将腌制好的儿菜捞出，沥干水分后放入保鲜盒中。
4. 最后，加入适量的白醋和白糖，拌匀即可。
通过以上简单的做法，可以制作出一道美味的家常小菜。