茚三酮反应（Ninhydrin reaction）是一种化学反应，具体来说，它是氨基酸与茚三酮在加热和弱酸条件下反应，生成具有特定颜色的化合物及相应的醛和二氧化碳。...
氨基酸（Amino acid）是一类含有氨基（amine group, -NH2）和羧基（carboxylic acid group, -COOH）的有机化合物，是构成蛋白质的基本单位。它们在生物体内...
